Как только мелкая моторика развивается настолько, что он не хватается за горячую часть паяльника, не тыкает ею себе в пальцы и способен удержать в левой руке пинцет/утконосы с зажатой деталью.

Мне дали в 6. Под присмотром, конечно и совсем несложные вещи. :) В 10 уже совсем без проблем. Т.е. видимо где-то между шестью и десятью, в зависимости от развития.